Road Trip

juli 26, 2011

Jag ska ta några dagar och köra en sväng med husbilen, hälsa på bekanta och se hur det ser ut bortom kommungränsen. Jag har stressat sönder mig själv idag och jag har inte hunnit något. Just nu bloggar jag lite, samtidigt som jag betalar räkningar och försöker packa. Vi får se om jag hinner skriva några rader längs vägen, eller om jag har fullt upp hela tiden.


Varma mackor

juli 24, 2011

Att äta smörgåsar till middag är inte rätt, men om man värmer mackorna så kan ingen klaga. Makrill i tomatsås är perfekt att ha på varma mackor, sås och fyllning i ett. Ganska mycket fett i en sådan fiskburk, men det går oftast bra. Osten tar jag det lite lugnt med, och så är den bara 17%. In i ugnen så de blir så där härligt frasiga, denna gången hade jag också tomat på. Serveras med lite pizzakrydda och redigt med mjölk, gott!


Amerikanska pannkakor

juli 23, 2011

Nu är jag hemma igen och latare än någonsin. Jag har fått smak efter sötmans underbara värld och jag kan inte hålla mig borta. Just nu sitter jag med magen full av deg, pannkaksdeg rättare sagt. Amerikanska pannkakor görs mer av en deg än en smet, det är mer mjöl än mjölk för tusan. Det krävs också massor med sylt för att trycka ner allt med, eftersom de är ganska torra jämfört med vanlig pannkaka. Inte konstigt att amerikanarna dränker dessa skapelser med sirap.

Recept

1 st ägg
2,5 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
0,5 tsk salt
0,5 tsk vaniljsocker
2 msk smör

Gör så här

1. Vispa ihop ägg och mjölk i en bunke.
2. Smält smöret och häll i bunken.
3. Blanda de torra ingredienserna för sig och blanda sedan ner dem i mjölkblandningen.
4. Stek små pannkakor (ca 10 cm) i smör eller neutral olja.

Receptet hittade jag på http://www.kokaihop.se


Utedass

juli 21, 2011

Att vara i stugan är härligt, men en del bekvämligheter börjar jag sakna. Här är det till exempel utedass som gäller, som är trångt, mörk och fullt med spindelnät.

Igår var jag över till några bekanta längre upp efter stranden, vi spelade kubb och grillade marshmallows. En bra avslutning på dagen efter allt badande.

Eld på stranden i sommarnatten


Tillbaka i stugan

juli 17, 2011

Idag är jag tillbaka i sommarstugan och det är ett fantastiskt fint väder. Jag känner att energin börjar hitta tillbaka, och jag har faktiskt gjort något idag. Hela förmiddagen har jag varit nere på stranden, båten har jag äntligen skrubbat och sjösatt. Jag har också testat mitt nya snorkel-set, en liten skräckfyld simtur, jag är inte en van snorklare kan jag tillägga. Ibland är livet ganska bra och jag trivs verkligen här ute i ingenstans. Nu blir det en kopp kaffe och lite läsning.

Snorkel-set


Kalprotektin

juli 15, 2011

Jag är hemma från den härliga avkopplingen i sommarstugan, men jag sover fortfarande mycket och känner mig trött och seg. Idag har jag i alla fall varit på gymmet och kört igenom hela kroppen, det var jobbigt och trögt men ack så behövlig. Jag kom på att helkroppspass fungerar bra på semestern när träningen blir oregelbunden. Idag landade mina provsvar i brevlådan som jag tog i juni, de vanliga blodproverna var bra, och kalprotektin-provet hade gott ner till 144, vilket är mycket bra, under 100 anses som normalt tror jag. Kanske är det Vita Biosa som gjort tarmen bättre och att proverna blivit så bra. Men nu är det ju en månad sedan jag tog proverna och den senaste tidens fest och dåliga matvanor har inte gjort det bättre. Jag tror jag ska köpa mig en ny flaska Vita Biosa och sikta på att dricka det istället för alkohol.


Äntligen semester!

juli 12, 2011

Nu har jag börjat min semester, och det fruktansvärt skönt. Tyvär blev festen i helgen något som gjorde mig rätt risig, men jag har i alla fall tid att återhämta mig. Just nu sitter jag i sommarstugan och äter ostkaka med en kopp kaffe, livet börjar ljusna igen :) Tidigare i eftermiddags var jag ute och fiskade, lyckan var med mig och jag drog upp en fin harr. Fisken tillagades över elden ute i friska luften, fantastiskt gott. Ikväll blir det troligen en tidig kväll med någon trevlig bok.

Ostkaka är det godaste jag vet


Fest hela helgen

juli 11, 2011

I helgen har ortens årliga stadsfest ägt rum, och det blev partaj både fredag och lördag med dans, uppträdanden, karuseller, disco och öl. Jag är fortfarande trött och magen har sett bättre dagar, alkoholen och maten av sämre sort har gjort sitt. Visst har det varit väldigt kul men om det är värt dagarna efter är jag fortfarande tveksam till. Detta är en av festligheterna som jag aldrig missar, mycket eftersom det är en hemvändarfest där man träffar alla gamla kompisar. Det har också varit bra väder som omväxling, värmen och solen höjer partynivån i kroppen med några snäpp.

Två dagars fest är mycket för mig, en dag är till och med tillräckligt för att min kropp ska ge upp. Jag har varit mer återhållsammare än tidigare år, men det är ändå tungt. Lite ångest kommer automatiskt så här i efterhand. Nu vill jag bara tillbaka till vardagens lugna liv, det bästa enligt mig.


Årets första pizza

juli 8, 2011

Jag köper och äter nästan aldrig pizza på grund av att det inte är bra mat för mig, men vid enstaka tillfällen chansar jag. Igår bjöd jobbet på lunch som sommaravslutning inför semestern, och det blev mat på en pizzeria. Eftersom de inte har några bra alternativ så åt jag en pizza. Det är så otroligt gott, och tillsammans med en cola är det pricken över i. Visst blir jag lite orolig över att veta att det kan gå illa, men vafan, ibland är det värt besväret. Ännu har jag inte haft så stora problem med min lunch och det känns skönt. Men nästa pizza kommer att dröja, bara för att det gått bra en gång betyder inte att det kommer att göra det nästa gång.


Hur mycket fett kan jag äta?

juli 6, 2011

Fet mat är något som jag inte klarar av så bra, men att veta vars gränsen går är inte alltid lätt. Enstaka dagar händer det att jag äter fetare mat och upptäcker att det går bra, då fortsätter jag att äta på samma sätt för att jag inte fått några symptom, och det är då problemen uppstår. Unnar jag mig något ordentligt fettrikt måste jag se till att hålla mig till fettsnålt ett par dagar, annars blir det för mycket. Eftersom jag opererat bort sista biten av tunntarmen har jag svårare att spjälka fettet, och blir det för mycket får jag diarré. Den senaste veckan har jag inhandlat en del mer fettrika produkter, men eftersom jag bara har ätit små mängder varje dag så har det gått bra, än så länge.


%d bloggare gillar detta: