Efter ett uppehåll på 6 månader har jag börjat äta jordnötssmör igen. I somras bestämde jag mig för att ta uppehåll med vissa livsmedel och då tog jag bort jordnötssmöret. Det blev ett längre uppehåll än vad jag först tänkt, men nu när jag hittade en burk på 1,5 kg i skafferiet kändes det lägligt att prova igen.
Jag har hunnit äta jordnötssmör i några veckor och än så länge verkar det gå bra. Jag har inte haft några uppenbarligen problem med jordnötssmör men SCD-dieten rekommenderar att inte äta för mycket av det. Jordnötssmör blir något av en lyxgrej i små mängder, perfekt att piffa till en mandelkaka med.