Ett kok quinoa

januari 16, 2014

För några månader sedan köpte jag quinoa, tanken var att äta det regelbundet för sitt nyttiga innehåll, men så blev det inte. Jag gjorde det 2 gånger, sedan glömdes det bort i skafferiet. För någon dag sedan såg jag det där förbaskade quinoa-paketet som slängde onda blickar mot mig, så jag var tvungen att göra ett kok. Nu har jag ätit lite quinoa varje dag sedan dess, bra för ett nyttigare mellanmål.


10 kg kycklingfilé

augusti 8, 2013

Vintern är på intåg och jag bunkrar upp mitt matförråd. Idag har jag handlat 10 kg kycklingfilé och 2 kg fläskfilé, magert kött som fungerar rätt okej för min mage. Kyckling äter jag väldigt ofta och jag blir aldrig less, det är också bland den bästa källan av protein. Kycklingfilé är ganska dyrt så jag passar på att köpa lite extra när det är bra erbjudanden. Skönt att slippa tänka på kycklinginköp ett tag framöver.


Laddar med ägg till påsk

mars 24, 2013

Det är bara några dagar kvar till påsk, denna härliga och mysig högtid. Får vi lika bra väder som denna helg bjudit på så blir det kanon. Jag har också börjat fylla kylskåpet, bland annat med ägg som är självklart vid påsk. Ägg är något jag alltid har hemma, men nu blir det lite extra.

Godiset kommer jag istället att försöka låta bli, jag har faktiskt helt tappat suget efter godis. Jag hade för några helger sedan ett ordentligt återfall, men sedan dess har jag blivit mycket mer noga med vad jag stoppat i mig. Sötsaker och gluten har jag nästan varit helt fri ifrån, och det har fungerat mycket bra.

Nu börjar det bli sent så det är bäst att lägga sig och få lite sömn, helgen är över…

crohns-ägg-till-påsk

Jag äter ägg varje dag.


Veckan som gått

mars 17, 2013

Det har blivit lite tunt på bloggen den senaste tiden, men det har inte heller hänt så mycket spännande.

Kan nämna att jag börjat skära ner en del i kosten för att trimma till mig lite inför sommaren. Planerna är att bara skippa det onyttiga och äta bra av den vanliga maten. Jag gör just nu ett nytt försök med havregrynsgröt till frukost, jag har länge misstänkt att det irriterar magen, men jag hoppas det går bättre denna gång. Gröten kokar jag med några äggvitor för att få den mer proteinrik, och istället för sylt har jag vanliga blåbär. Detta är betydligt bättre än fil och flingor som jag annars äter, det gäller bara att magen tycker det också.

Träningen har gått riktigt bra denna vecka, trots att jag äter mindre lyfter jag tyngre, tror dock inte detta håller i sig så speciellt länge. Knäböj och marklyft är övningar som jag haft problem med ända sedan jag började träna. Under detta år har det lyckligtvis bara blivit bättre och bättre, jag har sakta ökat och det har aldrig gått bättre än nu. Roligt när det går bra för en gångs skull.

Jag tog mig också iväg på ett skidpass på 13 km under lördagen. Åkningen gick över förväntan och jag kände mig pigg och fräsch ända till slutet då jag tog i alldeles för mycket. Jag brände verkligen ut mig och blev helt färdig, i morse kände hur halsen gjorde ont. Fan att man ska vara så trög och överanstränga sig, var just därför jag tagit det lugnt med konditionsträningen detta år.


Kort period med kreatin

januari 10, 2013

Jag var och grävde i skafferiet för någon vecka sedan och fann då en oöppnad påse kreatin. Istället för att slänga bort det tänkte jag ge det ett försök för att få en extra knuff under träningen. Många använder kreatin för att orka lite mer, och för några fungerar det bra, för andra inte alls. Jag har testat en gång tidigare, men då var magen inte dåligt skick så jag avbröt. Denna gång blev det inte heller långvarigt, då jag blev lite sämre i magen (om det var kreatinet eller något annat vet jag inte). Hur som helst åkte det i soporna. En annan sak som är negativt med kreatin är att det påfrestar njurarna, vilket inte är bra. Jag fortsätter med att äta vanlig mat utan krusiduller, en gnutta whey eller eaa i samband med träning kan det dock bli.


Laktos tillbaka i kosten

oktober 11, 2012

Jag har sakta provat mig fram med laktos under hösten. Magen mår bättre och jag har släppt på tyglarna, jag äter av sådant jag inte klarade av under våren. Senaste veckorna har jag ätit fil och druckit mjölk med laktos dagligen, märker inte av någon större skillnad faktiskt. Totalt äter jag omkring en liter av mjölkprodukter om dagen. När det väl fungerar är det skönt att slippa betala det dubbla för samma produkt, särskilt när det går åt en del. Mjölken är nyttig och samtidigt bra när jag behöver få i mig lite extra energi.

Hur mår du av laktos?


En hög med kött

oktober 10, 2012

Idag blev det en rejäl laddning kotletter, och som vanligt tillagades de i ugnen. Är det bra pris så kan man ju alltid göra ett storköp och ladda lilla frysen med färdiglagat. Nu har det blivit en hel del storkok de senaste dagarna och det finns inget mer utrymme i den stackars frysen, så nu är det bara till att äta.


SCD – Specific Carbohydrate Diet

november 23, 2011

I en vecka har jag nu ätit efter en diet som heter SCD (Specific Carbohydrate Diet), som går ut på att utesluta komplexa kolhydrater och de flesta mjölkprodukter. De kolhydrater jag får äta kommer i stort sett bara från grönsaker och vissa frukter, förutom det ska energibehovet täckas av protein och fett från bra källor.

Mest information har jag hittat på amerikanska hemsidor, där är det många som anser sig själv botade från crohns och ulcerös colit efter att de följt denna diet i många år. Elaine Gottschall är en av pionjärerna inom denna kost och hon har skrivet en bok som heter Breaking the Vicious Cycle. Denna diet är väldigt strikt och det boken innehåller viktigt information och recept. På hennes hemsida finns även en lista på sådana matvaror som är tillåtna och inte tillåtna. Tex. sådant som har någon tillsats av socker försvinner, det kan vara väldigt svårt att hitta tillåten mat som är fri från tillsatser.

Grundstommen i sc-dieten är scd-yoghurten, en yoghurt som du gör själv och som ska mjölksyrejäsas i 24 timmar. Den långa jäsningen gör att allt mjölksocker försvinner. Yoghurten innehåller massor med bra bakterier, protein, vitaminer, mineraler, aminosyror och den är dessutom väldigt lättsmält.

Jag har gjort yoghurten i 3 omgångar, första gången var det lite knepigt, men det ganska enkelt. Jag gjorde den i ugnen. När jag väl började äta yoghurten blev jag dålig i magen, men det är tydligen normalt när man inte är van vid bakterierna. Det gick över efter 1-2 dagar.

Första 2-5 dagarna ska man egentligen inte äta kolhydrater över huvud taget, introdieten kallas det. Då äter man bara tex. kycklingsoppa, yoghurt eller en speciell ostkaka som är gjord på bland annat yoghurt. Efter det får man börja lägga till olika matvaror i kosten.

Jag själv började inte med någon introdiet utan åt direkt från det som fanns tillåtet på listan. Det stora problemet var att mitt energiintag blev mycket lägre än normalt, nästan halverat. Efter ett par dagar började energiintaget bli högre men det är ändå svårt att hålla ett högt intag utan pasta, ris, potatis och bröd.

Det goda effekten som jag börjat märka är att jag får gå på toaletten mer sällan, och att jag inte känner något sug efter mat. Dessvärre är det svårt att komma igång och få en bra varierad kost. Det är också dyrt att gå efter denna diet, kött och grönt i stora mängder är inte billigt. Matvaror utan tillsatser finns inte alltid i butik utan måste beställas eller köpas i en hälsokostbutik.

Till det tråkiga… Jag har nu avbrutit dieten efter 7 dagar. Den stora faktorn var att jag fick mycket mer blod i avföringen, även om det var färre toalettbesök och utan nämvärda diarréer. Mer blod är också något som sägs kunna uppstå i början, men bör gå över efter någon/några månader. Även det att denna kost ska hållas strikt i flera år känns svårt att hålla.

Jag har lärt mig massor denna vecka som gått, och jag kommer att tänka mer på vad jag äter, men potatis, ris, pasta, och bröd kommer att komma tillbaka i mitt liv. 24-timmars yoghurten kommer jag att fortsätta äta.

Jag kan inte garantera att jag fått all fakta rätt och jag är ingen expert på området :)


Ny laddning tillskott

september 25, 2011

Jag har fått hem en ny beställning med kosttillskott från Gymvaruhuset. Det blev vassleprotein, kaseinprotein, maltodextrin och proteinbars. Just nu använder jag bara Gymvaruhusets egna märke FX, jag tycker de har bra produkt till bra pris.

Att blanda vassle och malto är perfekt att ha före och efter träning. Barsen är riktigt goda och fettsnåla, det passar mig bra när jag är sugen på något gott. Jag köper dessa i lådor med 40 st, och då kostar de 9 kr st. Jag har ätit över 100 st av dessa och kommer som sagt att fortsätta.


Magert kött i överflöd

september 20, 2011

Jag äter sjukt mycket kyckling, och när jag inte äter kyckling så blir det något magert alternativ. Nu har det varit bra priser så jag har passat på att fylla mitt lilla frysfack.

8 kg kyklingfilé
3,5 kg nötfärs
2,5 kg kassler
2 kg torkskfilé

Kul att slippa tänka på vad jag ska äta de kommande dagarna.

 

 


%d bloggare gillar detta: